对于人们来说，生鲜蔬菜配送在日常生活已经不陌生了，很多的消费者都有使用过生鲜蔬菜配送的经历。生鲜食材配送从蔬菜的采购到完成配送，最后到我们的餐桌上，每一个环节都需要经过管理者的集中性管理。只有确定清晰的工作目标，才能够让生鲜蔬菜企业的管理工作做到位，提高企业的执行能力。生鲜蔬菜配送工作中，不同的环节，管理工作是不同的，工作内容也不同，企业只有将生鲜蔬菜配送工作分工明细后，才可以统一的完成整个配送工作和任务。

　　至于详细的生鲜蔬菜配送工作分工明细，心里没谱不妨看这，帮助你更好的打通整个配送供应链。

　　一、生鲜产品的采购任务 

　　做生鲜配送，配送最多的就是新鲜蔬菜。每一种生鲜，品类都很多，而且配送生鲜讲究时效，企业每天都需要进行配送。但是生鲜蔬菜的本身价格和质量就是天天变化的，生鲜企业的采购员进行采购时，如果表现得不够专业，在价格和质量方面把控不好的话，对企业信誉是影响是非常大的，很有可能增加采购成本。

　　对于采购工作这个岗位，许多管理者必须制定其分工明细，总结出标准的采购流程。要求采购员提前了解生鲜蔬菜的市场行情，不被突变的价格波动影响，寻找价格与质量的平衡点。另外，采购员可以分组，进行货比三家的工作。

　　二、生鲜库存管理工作

　　生鲜蔬菜种类巨多，采购回来后，首先需要在仓库中进行存放，然后才可以分拣、包装、出库。而生鲜蔬菜的库存问题也是一个大的工作，库存管理员要对蔬菜进行明确的分类，按照温度进行分区。对于一些易压、易损坏的蔬菜，管理员需要进行特殊的储存保护措施，避免产生不必要的损耗。使用生鲜配送管理系统，将先入库的蔬菜及时出库，减少过多的储存时间，提高生鲜蔬菜的新鲜程度。

　　三、冷链物流环节的进行

　　冷链物流是生鲜蔬菜配送中最重要的工作之一，同时也是影响着生鲜企业的服务质量和客户的服务体验。

　　冷链物流工作主要分为自营和外包，选择自营的冷链物流运输，生鲜企业要具有一定的经营基础，当生鲜企业做到一定规模之后，自营和外包结合的运输模式，会更加受欢迎。

　　虽然使用冷链物流可以保证生鲜的新鲜程度，但是由于运输途中不能进行全程的监控，所以在出库时也需要采取一定的措施，提高生鲜商品的新鲜时限。猎农网建议可以对生鲜蔬菜用湿布覆盖，保持水分与新鲜度。

　　生鲜蔬菜配送工作的分工明细内容很多，不同的工作岗位总是有不同的工作职责，只有将个人的工作做好，才可以完成整个配送的工作任务，完成企业要求的经营目的。