经常在食堂吃饭的人都有这样的体验，每次走进食堂看见好几样菜总会觉得非常赏心悦目。饭堂外包已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。食堂承包指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。净菜配送在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。但是，每次总是这些菜，久而久之就会觉得缺乏魅力。餐饮认为，要想让员工吃不腻，食堂承包商就得花些心思，既要保证菜品的营养，还要保障菜品的数量，那么，食堂承包商如何才能保证员工“吃不腻”呢？

　　第一：食堂企业应该通过经常需要更换菜谱，并不是要更换工作全部的菜品，而是在现有菜品的基础上不断增加学生一些发展新式菜肴，可以将一些公司员工不怎么喜欢，点餐人数比较少的菜品取消。还要将特色菜和地方政府进行分析结合，让就餐职工生活在这里能吃出家的味道。

二：食堂与就餐人员进行沟通，了解员工对菜品的要求.. 有些食堂换菜往往忽视就餐人员的要求，换菜后也没有引起员工的注意，所以，在准备换菜时，必须与就餐人员详细沟通。

　　第三：食堂要注意荤素的搭配，有些职工之所以吃腻了食堂，不是因为食堂的菜不好，而是因为荤素搭配不合理。一般来说，食堂的菜品最好是以清淡为主，如果是有荤菜，那么，就要搭配上适量的素菜，这样才能冲淡荤菜油腻的感觉。

　　第四：食堂企业应该进行不断的创新和学生学习，通过分析相关的培训来提高我们自己的职业技术技能和烹饪理念，要将各种文化创意和创新的元素加入到菜品中去，让员工工作能够在食堂吃的满意，吃的开心。